主要食材

• 面条100克
• 鸡腿2个

调料佐料

• 姜1块
• 小葱5根

• 步骤 1 食材：鸡腿2个、面条100克 调味料：姜1块、小葱5根、盐3克、鸡精5克、胡椒粉3克、料酒20克、香油3克、酱油5克
• 步骤 2 小葱2根打成葱结，葱白部分切葱段，葱绿切葱花备用；
• 步骤 3 姜部分切片，部分切末；
• 步骤 4 锅中加适量清水，放入鸡腿、葱段、姜片、料酒焯水5分钟，捞出备用；
• 步骤 5 锅中加适量清水，放入鸡腿、葱结、姜片、料酒煮20分钟捞出；
• 步骤 6 将鸡腿肉撕成丝；
• 步骤 7 碗中放适量姜末、葱花、鸡精、盐、胡椒粉、酱油、香油；
• 步骤 8 锅中加水，水开后放入面条，碗中加入适量面汤，面条煮三至四分钟捞出放入碗中，加入鸡丝即可食用；