蒸生蚝多久

2生活百科 2023-07-21 14:50:52

匿名用户
2023-07-21

清蒸生蚝需要5-10分钟。但为了确保高温能够杀死内部的一些寄生虫,且不让生蚝的肉质变老,建议最好是煮7-10分钟。清蒸生蚝是将新鲜的生蚝放进蒸箱蒸。

清蒸生蚝的做法

首先准备好生蚝,把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。把小香葱和蒜蓉剁碎,准备好蒜蓉剁辣椒。锅里加入色拉油并烧热,油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香,再加入适量的蒸鱼豉油,加入少量的料酒,做好后盛出放小碗中待用。这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中,大火蒸制5分钟即可。然后把每个生蚝的壳打开,逐个浇上料汁,撒上极少量的蒜蓉剁辣椒,这样清蒸生蚝就做好了。


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