生蚝蒸多久能熟

生蚝带壳蒸控制在7-8min，不带壳蒸控制在3-5min会更为合适。为了缩短蒸生蚝的时间，所以建议大家用热水上锅蒸。首先准备一锅水，然后水煮开之后，把生蚝放进去，只要蒸上三分钟左右就可以把生蚝蒸熟了。如果是冷水上锅蒸的话，三分钟肯定是是不够的，需要把水从冷到热加热，不利于生蚝的口感。因此建议大家还是热水上锅蒸会比较好。

生蚝是牡蛎的别称，属软体动物门双壳纲蛤类的一种，又名蛎黄、蚝白、海蛎子。生蚝肉质细嫩，鲜味突出，具有强肝解毒、净化瘀血、缓解疲劳等功效。