生蚝一般蒸多久

通常蒸3到5分钟生蚝的口感比较嫩，5到10分钟生蚝的成熟度比较高，当热大小生蚝也有一定的区别，大生蚝的蒸制时间可以稍微长1到2分钟。生蚝如果是个头较大，纯肉2两以上，那么蒸制时间需要在以上各蒸制条件基础上 ，均再增加3分钟清蒸时间为宜。因为个头大的生蚝肉肉质内部导热也更慢，为了保证完全蒸熟整个生蚝肉吃着放心 ， 所以时间上也需要适量增加为宜 。

生蚝肉质肥美 ，营养丰富 ，更是号称“男人女人们的加油站”， 要问起吃生蚝最简单也最常见的做法，那肯是“清蒸生蚝” 。