蒸生蚝一般蒸5分钟左右即熟,需热水下锅蒸。但也需要根据生蚝大小、是否开壳带壳进行时间区分。带壳生蚝:7—8分钟;无壳生蚝:3分钟;半壳生蚝:5分钟。生蚝含有蛋白质、锌、硫胺素、钙、镁、牛磺酸、硒、铁等营养成分,属于比较容易熟的食材,烹饪时间不宜过久,否则肉质会变老变硬,营养价值降低,将清洗处理干净的带壳生蚝放入蒸锅中,水开后蒸5—8分钟即可,去壳或数量较多的情况下可酌情增减时间。
做蒸生蚝一定要买新鲜生蚝,冰冻的生蚝肉一般都因为长时间冰冻而营养成分变质,吸收率大打折扣且味道不鲜。
蒸生蚝一般蒸5分钟左右即熟,需热水下锅蒸。但也需要根据生蚝大小、是否开壳带壳进行时间区分。带壳生蚝:7—8分钟;无壳生蚝:3分钟;半壳生蚝:5分钟。生蚝含有蛋白质、锌、硫胺素、钙、镁、牛磺酸、硒、铁等营养成分,属于比较容易熟的食材,烹饪时间不宜过久,否则肉质会变老变硬,营养价值降低,将清洗处理干净的带壳生蚝放入蒸锅中,水开后蒸5—8分钟即可,去壳或数量较多的情况下可酌情增减时间。
做蒸生蚝一定要买新鲜生蚝,冰冻的生蚝肉一般都因为长时间冰冻而营养成分变质,吸收率大打折扣且味道不鲜。
鲍鱼和生蚝的区别是什么
2022-09-08 1个回答爸妈山东打工,那边的生蚝很便宜,我又很喜欢吃,所以就给我寄来一箱,有点多一次也吃不完,不知道这样的生蚝怎么保存?可以直接放冰箱里吗?
2021-05-15 1个回答生蚝冻了之后还能吃吗
2022-08-29 1个回答前几天在夜市上吃了一个巨好吃的烤生蚝,我到现在都还非常想念那个味道。但是只想是不行的,要真正吃到烤生蚝才能解馋。所以我就买了烤生蚝的食材,准备自己在家复刻一下。但是我之前没做过烤生蚝,所以想问一下大家烤生蚝烤多长时间最合适呢?
2021-08-11 1个回答