蒸红薯一般需要20-30分钟左右。红薯的量、火候、红薯的大小等蒸红薯所用的时间会不一样。蒸红薯最好用蒸锅隔水蒸，口感更好。蒸红薯最好不要去皮，蒸出来的红薯更香甜和软糯。
一定要大火、热水，让红薯表皮在短时间内蒸成半熟，这样蒸好的红薯味道甘甜。不论是高压锅关火泄气，还是普通蒸锅改用文火，主要目的是保持锅中的水温热而不沸腾。因为红薯中淀粉酶在60℃左右时，能促使淀粉很快转变成糖。这样蒸煮的红薯会更香甜粘软好吃。
蒸红薯要多久
2生活百科 2023-07-20 12:49:01更多 +
相关问题
木薯淀粉跟红薯淀粉的区别
朋友准备做糕点，就问：“木薯淀粉跟红薯淀粉的区别？”
2022-03-31 1个回答红薯发芽了还能吃吗
半个月前在超市买了一些地瓜，一直没吃完，可能是天气热了都发了芽芽，也不知道发了芽的红薯还能不能吃？
2021-05-15 1个回答红薯叶怎么做好吃
红薯叶是生活中的一种十分常见的食材，是红薯在生长过程中的副产品，其营养价值丰富，食用后对人体健康很有好处。我家里人就很爱吃红薯叶，但我每次做出来的红薯叶口感都不是很好，所以想问问大家红薯叶应该怎么做口感才能比较好呢？
2021-07-09 1个回答红薯发芽了水里怎么养才长得好
红薯发芽了水里怎么养才长得好
2022-08-18 1个回答红薯和柿子为什么不能一起吃
2023-05-25 1个回答红薯烤多久
没有什么是吃一个烤红薯解决不了的，如果一个不行，那就两个。我真的超爱吃烤红薯，但现在是秋天，外面没有卖烤红薯的，所以我就想自己在家做。但是我之前没做过，所以想问一下大家，烤红薯烤多长时间最合适呢？
2021-08-11 1个回答
更多 +