红薯要蒸多久才熟

15-20分钟左右。红薯是常见的根茎类食物，在红薯的跟块中含有大量的淀粉，因此蒸红薯的时候常常会觉得中心不易煮熟，一般情况下，红薯蒸20分钟左右就可以确保中等大小的红薯完全熟透,过大的红薯建议切开后再蒸制，小红薯的蒸制时间可以控制在15分钟左右,蒸好用筷子戳一下，没有硬心就可以食用了，有硬心可以再蒸5分钟。蒸红薯最好不要将红薯的皮去掉，也不要切成小片小片的，这样红薯里面会由于蒸汽的缘故，吸收进很多的水分，这样的话，蒸出来的红薯吃起来就不太好吃了。