鸡蛋隔水蒸多久能熟

10-15分钟左右，我们可以先用中火把鸡蛋蒸十分钟左右，再用小火把鸡蛋蒸五分钟，这样鸡蛋几乎可以蒸熟，蒸的时间不宜过长，否则会影响鸡蛋的口感。蒸蛋时生鸡蛋的下锅时间也是有一定注重，它不宜凉水入锅，最好是在把生鸡蛋调好之后，放到一边，在锅中加水加温煮沸，随后再把鸡蛋液下锅，在鸡蛋液下锅之后蒸三分钟上下要开启盖子用筷子搅拌鸡蛋液每三分钟一次，那样能让鸡蛋液匀称遇热，最终在鸡蛋液所有凝结时关火，把蒸熟的生鸡蛋取下来淋上芝麻油就能服用。