饺子蒸至少10至20分钟就可以熟了。蒸饺子的时间还要视具体的蒸锅和火力而定。如果是用电蒸锅，时间通常会比用传统蒸锅要短一些，需要根据蒸锅的说明书来确定烹饪时间。而如果是用传统蒸锅蒸饺子，则需要注意火候的掌握，以免蒸煮时间过长或不足。需要注意的是，我们在蒸饺子的时候还需要根据饺子的体积来适当的调整加热它的时间，体积越大的饺子所需要蒸的时间就越久，这里可以通过试吃来查看饺子是否完全蒸熟。
吃饺子有利于控制进食的数量，这也是其他很多食物难以达到的，为了科学进食，营养学家提倡‘七八分饱’这个度，在吃米饭，面条时较难准确衡量，而吃饺子就可以计数，尤其对于糖尿病患者，肥胖者及限制食量的人来说，有很大的好处。