在蒸笼上汽后蒸15到20分钟左右的时间，如果你不确定饺子是否煮熟，可以尝试一些以下的方法来判断。第一，用牙签或筷子插到饺子中央，若可以轻松插入，则饺子煮熟；第二，用手指轻轻挤饺子，如果饺子稍微变形了，则煮熟了；第三，可以打开一只饺子尝试着尝一下里面的馅料。如果肉馅的颜色为灰白色，并且肉质略带蓬松，则表明肉馅已经煮熟，饺子可以食用。
肉馅的选择是很重要的，因为肉馅的质量决定了饺子的口感和营养。好的肉馅应该是新鲜的、色泽鲜红、味道鲜美、含有适量的脂肪，但是不要选用瘦肉，因为瘦肉容易干。肉馅中掺入适量的淀粉或豆腐也可以让肉馅更加鲜嫩。此外，饺子的馅料还可以根据个人喜好加入葱姜、酱油、香菇、鸡蛋等调料，使得口感更加丰富。