用料：玉米1根、糖珠1勺、玉米淀粉2勺、吉士粉1勺、白糖1勺、油200克。 1、玉米煮熟剥下来。 2、加入玉米淀粉吉士粉。 3、拌匀让每一粒都粘上粉。 4、锅中倒油烧热。 5、烧热的油倒入盆里备用。 6、然后把玉米粒铺平锅底小火1分钟。 7、把热油从中间倒入炸到玉米飘起来。 8、捞出沥干油放入盘中撒上彩珠白糖即可。
玉米的营养价值
苞谷用作饲料、食物和工业原料，在许多地区作为主要食物，但营养价值低于其他谷物，蛋白质含量也低，并缺乏菸草酸，若以苞谷为主要食物则易患糙皮病。苞谷的谷蛋白质低，不适于制做面包。在拉丁美洲，苞谷广泛用作不发酵的苞谷饼。