发面包子冷水下锅还是热水下锅

2生活百科 2022-08-25 09:41:31

发面包子冷水下锅还是热水下锅

: 匿名用户; 2022-08-25

发面包子冷水下锅还是热水下锅发面包子冷热水下锅均可

1、发面包子冷热水下锅均可。

2、使用冷水还是热水要根据面团的发酵程度决定。面团发酵的比较好，就可以使用热水，使用热水会缩短蒸包子的时间，让包子的口感吃起来更加的松软一些；但面团发酵的状态不好，则使用冷水，这样在加热的这段期间，面团还会有时间继续进行发酵。

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