发面包子冷水下锅还是热水下锅

2生活百科 2022-08-25 09:41:31

发面包子冷水下锅还是热水下锅

匿名用户
2022-08-25
发面包子冷水下锅还是热水下锅 发面包子冷热水下锅均可

1、发面包子冷热水下锅均可。 

2、使用冷水还是热水要根据面团的发酵程度决定。面团发酵的比较好,就可以使用热水,使用热水会缩短蒸包子的时间,让包子的口感吃起来更加的松软一些;但面团发酵的状态不好,则使用冷水,这样在加热的这段期间,面团还会有时间继续进行发酵。

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