白肉有哪些

白肉有：鸽子、鸭子、鹅、山鸡、火鸭、珍珠鸡、鸵鸟肉、鱼、草鱼、头鱼、链鱼、鲑鱼、乌鱼、黄鱼、石斑鱼、带鱼、金枪鱼、娼鱼、三文鱼、贝壳、虾蟹、蛤喇、牡蛎等。

白肉在广义上是指肌肉纤维细腻，脂肪中饱和脂肪酸含量较高的肉类。白肉可以包括鸟类（鸡、鸭、鹅、火鸡等）、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物（虾蟹等）或双壳类动物（牡蛎、蛤蜊）等。虽然三文鱼、煮熟的虾蟹等都是红色，也不能算作红肉。烹饪好後的食物的颜色不能作为判断是否为红肉或白肉的标准。