柠檬鸡爪制作方法

柠檬鸡爪的制作方法

食材：鸡爪500克、大葱10克、泡椒10个、姜3克、大蒜3瓣、柠檬1个

调味料：生抽5克、醋4克、白糖2克、盐1克、蚝油2克、鸡精1克

步骤：

1、大葱切段，姜切片，大蒜切末。

2、柠檬切片，泡椒切小段。

3、鸡爪冷水下锅，放入葱段、姜片，水沸后撇去浮沫。

4、然后转小火煮15分钟，捞出入冰水浸泡。

5、接着在小碗中放入蒜末、泡椒段、生抽、醋、白糖、盐、蚝油、鸡精拌匀。

6、鸡爪捞出，沥干水分，加入酱汁、柠檬片搅拌均匀，冷藏3小时入味即可。