鳗鱼烤多久

一般而言，鳗鱼需要在200度的烤箱中烤制25分钟。

烤鳗鱼的做法：

首先，鳗鱼去骨去内脏切薄片；

鳗鱼片加入生抽、老抽、红糖、姜汁、米醋、一点胡椒粉拌匀，然后腌制2小时；

腌制好的鳗鱼放入烤盘，烤箱预热200度，烤20分钟左右；

然后拿出来刷一层汁，再烤5分钟；

接着将腌鳗鱼的汁，倒入锅中，小火烧至浓稠冒泡；

随后倒在烤好的鳗鱼上就可以了。在实际操作中，可根据烤箱的实际功率和鳗鱼片的大小来适时调整烤制时间。