主要食材

• 海笋100克

辅助食材

• 小米椒15克
• 大蒜10克
• 花椒5克
• 小葱5克

• 步骤 1 所需食材：海笋干100克、小米椒15克、花椒5克、蒜10克、小葱5克、油适量。
• 步骤 2 海笋干用温水泡1小时，捞出后剖开切长段。
• 步骤 3 下海笋焯2分钟，捞出放凉开水里浸泡10分钟沥干摆盘。
• 步骤 4 蒜、小葱切末。
• 步骤 5 辣椒和花椒下无油热锅，小火煎至表面微焦，捣碎。
• 步骤 6 辣椒撒在海笋上。
• 步骤 7 炒锅烧油，油热浇在海笋上即可。