雪莲子炖多久

雪莲子一般说来炖60分钟左右是最好的，注意不要超过这个时间点。因为雪莲子就是我们平时说的皂角米，炖久了以后的话可能会将其炖化掉，反而让它丢掉了原本的效果。如果想让它更好入味，或者是把它炖得更加的软糯，那把时间控制在40分钟左右是最好的。但是要注意是，这就要雪莲子的泡发的时间足够久，一般要留6个小时左右的泡发时间，才能将里面的功效完全激发出来。