主要食材

• 武昌鱼200克

辅助食材

• 小米椒5克
• 大葱1段
• 小葱1根
• 生姜1块
• 花椒5克

• 步骤 1 准备食材：武昌鱼200克、油适量、盐1茶匙、小米椒5克、大葱1段、小葱1根、蒸鱼豉油1茶匙、姜1块、料酒1茶匙、花椒5克。
• 步骤 2 武昌鱼切去鱼头。
• 步骤 3 鱼身切片。
• 步骤 4 小葱切葱花。
• 步骤 5 姜切丝。
• 步骤 6 小米椒切圈。
• 步骤 7 大葱切丝。
• 步骤 8 首先将鱼放入盆中，加入盐、料酒、姜丝，抓匀腌制30分钟。
• 步骤 9 然后将腌制好的鱼摆放在盘中，放入鱼头。
• 步骤 10 接着将鱼放入蒸锅内，大火蒸10分钟。
• 步骤 11 接下来撒上大葱丝、葱花，再将小米椒摆放在鱼片上，撒上花椒。
• 步骤 12 然后起锅倒油，油热淋入鱼盘中。
• 步骤 13 最后淋入蒸鱼豉油即可。