主要食材

• 武昌鱼200克

辅助食材

• 干辣椒2克
• 生姜1块
• 大蒜3瓣
• 八角2克
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：武昌鱼200克、油适量、盐1茶匙、干辣椒2克、料酒1茶匙、老抽1茶匙、白胡椒粉1茶匙、姜1块、蒜3瓣、八角2克、小葱1根，生抽1茶匙、白糖1茶匙。
• 步骤 2 武昌鱼洗净改花刀。
• 步骤 3 干辣椒切段。
• 步骤 4 姜切末。
• 步骤 5 蒜切末。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 首先锅中倒油，油温6成热加入姜、蒜、干辣椒、八角，炒出香味。
• 步骤 8 再加入料酒、生抽、老抽、适量清水大火煮沸。
• 步骤 9 然后倒入武昌鱼、盐、白糖、白胡椒粉，大火烧开转小火，焖煮15分钟。
• 步骤 10 接着盛入盘中，淋入汤汁。
• 步骤 11 最后撒上葱花即可。