玉米属于夏季和秋季的蔬菜,通常是在6月到10月之间会成熟,每年6月份前后开始陆续上市。不过现在栽培的品种较多,有的品种成熟得早,在每年5月份就可吃到。另外,它的成熟季节也要看所在的地方,南方地区气候温暖,成熟得自然会早些,而北方地区就要推迟些。玉米含有类黄酮物质,有抗氧化功效,可以延缓衰老和明目。玉米还含有大量氨基酸和不饱和脂肪酸以及微量元素,可以降低人体的甘油三酯和胆固醇,保护血管健康。玉米中含有的维生素e,能够延缓皮肤衰老,淡化斑点。同时让人有饱腹感,减少饥饿感,有减肥塑形的功效,可以达到美容瘦身的目的。因此,多吃玉米有利于人体身心健康。