竹笋怎么保鲜

1、可以用保鲜袋装好，然后直接放到冰箱冷藏室里面保存，可以保鲜几天。

2、竹笋切片，然后用盐腌制，直接放到阳光充足的地方晒成干笋片，这样可以增加保存时间。 

3、竹笋切片，过水煮一下，然后用坛子装好，往里面加些白醋、砂糖、盐进去，再密封好，直接腌制酸笋，这样可以保存更久。