主要食材

• 笋干150克

辅助食材

• 红尖椒40克
• 生姜1块

• 步骤 1 准备食材:笋干150克、麻油1茶匙、红尖椒40克、食盐1茶匙、姜1小块、生抽1汤匙、香醋1汤匙、白糖1茶匙。
• 步骤 2 先将笋干提前浸泡，然后捞出沥干水分。
• 步骤 3 锅中烧水，将笋干放入锅中，煮30分钟，断生后捞出。
• 步骤 4 姜切丝。
• 步骤 5 红尖椒切丝。
• 步骤 6 将笋干切成细丝，装入碗中。
• 步骤 7 加入姜丝和红尖椒丝，调入盐、白糖。再加入生抽、香醋和麻油，拌匀即可。