活螃蟹怎么保存

2食材百问 2021-05-18 11:20:53

沿海朋友寄来的螃蟹,一顿也吃不完,想问问这种活螃蟹怎么保存比较好?然后还不会死?

匿名用户
2021-05-18

方法一:放在冰箱里

保存活螃蟹可以放在冰箱里,根据你的冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子,但要注意方法,首先把螃蟹的腿脚绑住,放进泡沫箱子里。要一个个的紧挨着放好,尽量挤满一层再往上加,往泡沫箱子里面加水,直到水没过螃蟹表面即可,然后把泡沫箱子盖好盖,放进冰箱冷冻室里冷冻即可,想吃螃蟹时拿出来解冻就行了,这样保存螃蟹能最大程度上保证螃蟹的鲜度。

方法二:放到塑料桶、盆里

可以把活螃蟹放进一个30-50公分高的塑料桶/盆,注意不要层叠,加水至螃蟹的一半高就可以了,不能把螃蟹全部埋住了,如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死,桶/盆无须加盖,每天检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉,采用这种方法保存阳澄湖大闸蟹,气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。

方法三:放到浴缸中

把浴缸当成作养池,把买回来鲜活的螃蟹轻轻放到里面,注入刚好过螃蟹的水,让它立起来的时候可以呼吸,并根据需要保存的时间在水中投入少量的小鱼、小虾,这种保存方法可让螃蟹活7天或更长时间,而且浴缸四壁光滑,螃蟹也无法逃跑。另外还有一点需要特别注意,如果买回来的螃蟹不是马上吃的话,千万记得不要用水洗,否则螃蟹会死哦。

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