主要食材

• 大闸蟹3只

辅助食材

• 生姜5克
• 小葱2根
• 上海青20克

• 步骤 1 食材：大闸蟹4两以上3只、姜5克、小葱2根、上海青20克。
• 步骤 2 上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。
• 步骤 3 盆中倒入温水，放入螃蟹，用刷子刷洗干净。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 小葱切段。
• 步骤 6 蒸锅中加水，蒸架上放入大闸蟹腹部向上，上面放姜片、葱段，大火蒸5分钟，转中火蒸15分钟，放入上海青点缀即可。