““牛柳”这个词来源于粤语,是牛里脊的俗称。由于其蛋白质含量高、热量少,几乎不含肥膘,因此备受女性青睐。而今天做的这道黑椒炒牛柳,是西方国家餐桌上的一道常菜,牛肉的鲜嫩美味,配合黑胡椒浓郁的辛辣,堪称绝配。”