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水煮鱼片

水煮肉片是一道地方新创名菜,起源于自贡,发扬于西南,属于川菜中著名的家常菜,因肉片未经划油,以水煮熟故名水煮肉片。
  • 500克草鱼
  • 100克豆芽
  • 100克凤尾
  • 1块生姜
  • 6瓣大蒜
  • 1根小葱
  • 30克泡椒
  • 10个干辣椒
  • 5克花椒
  • 30克豆瓣酱
  • 3克白芝麻
  • 1个鸡蛋清
麻辣水煮鱼制作步骤 ▼
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