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银芽鸡丝

1、绿豆芽洗净沥干、鸡胸肉洗净切成细丝,加入生抽半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀后腌制10分钟;小葱切段,姜切末,蒜切末;2、锅中放油,油温烧至6成热,放入鸡丝滑散,盛出待用;3、锅中留底油,放入姜蒜末炒香,绿豆芽大火炒至断生,放入鸡丝、葱段翻炒,调入盐、鸡精拌匀,加水淀粉翻炒均匀后即可。
  • 200克鸡胸肉
  • 3根小葱
  • 200克绿豆芽
  • 1个鸡蛋清
  • 1块生姜
  • 2瓣大蒜
  • 1勺淀粉
银芽鸡丝制作步骤 ▼
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