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麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川省传统名菜之一,属于川菜,主要原料为豆瓣、豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等,麻来自花椒,辣来自辣椒面,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点,其口味独特,口感顺滑,如今,麻婆豆腐远渡重洋,在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户,从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂,成了国际名菜。
  • 1块豆腐
  • 20克小米椒
  • 20克牛肉
  • 适量花椒
  • 5克生姜
  • 1瓣大蒜
  • 1根小葱
麻婆豆腐制作步骤 ▼
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