主要食材

• 杏鲍菇3个
• 鸡蛋2个

辅助食材

• 小麦面粉1勺

• 步骤 1 食材：杏鲍菇2个，面粉1勺，鸡蛋黄3个。
• 步骤 2 杏鲍菇洗净，对半切开后切片。
• 步骤 3 鸡蛋黄3个放入碗中，加入淀粉1勺、清水适量，盐半勺，调成蛋糊待用。
• 步骤 4 将切好的杏鲍菇片浸入蛋湖中，搅拌使其均匀的裹上蛋湖。
• 步骤 5 锅中放入适量油，放入杏鲍菇炸至断生，捞出。
• 步骤 6 待油温升高，放入杏鲍菇复炸至2面金黄，装盘盛出待用。
• 步骤 7 撒上适量黑胡椒粉即可。