主要食材

• 鸡腿400克
• 黄花菜5克

辅助食材

• 小葱2根
• 生姜3片
• 土豆生粉50克

• 步骤 1 准备食材：鸡腿肉400克，黄花菜5克，小葱2根，姜三片，生粉50克，生抽1勺。
• 步骤 2 黄花菜用温水浸泡2小时。
• 步骤 3 捞出切段。
• 步骤 4 2根小葱切段。
• 步骤 5 2根小葱切葱花。
• 步骤 6 生姜切片。
• 步骤 7 鸡腿去骨肉切丁。
• 步骤 8 加入2汤匙料酒、1汤匙生抽、3片生姜拌匀腌制20分钟。
• 步骤 9 将腌制后的鸡腿肉与黄花菜、生抽、耗油、葱段、盐、1汤匙料酒、2片生姜拌匀，加入1汤匙食用油、生粉继续拌匀腌制20分钟，装入盘中.。
• 步骤 10 蒸锅水沸后，将鸡腿肉放入蒸格，大火蒸制25分钟取出，撒入葱花即可。