主要食材

• 蛤蜊200g
• 西红柿1个

辅助食材

• 生姜2瓣
• 大蒜1块
• 小葱适量

• 步骤 1 食材：西红柿1个、蛤蜊200克、姜1块、蒜2瓣。
• 步骤 2 蛤蜊放入淡盐水中浸泡1小时后洗净。
• 步骤 3 西红柿洗净去蒂，对半切开后切小块。
• 步骤 4 锅中放入适量水烧开，放入蛤蜊煮至开壳后捞出待用。
• 步骤 5 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜片爆香，放入番茄块翻炒2分钟至番茄软烂后，加入适量清水烧开。
• 步骤 6 放入蛤蜊继续煮3分钟，加入盐1勺、鸡精半勺、香油几滴拌匀后撒上葱花即可。