主要食材

• 西兰花400g
• 豆腐200g

辅助食材

• 生姜1块
• 大蒜2瓣

• 步骤 1 食材：西兰花400克、豆腐200克、姜1块、蒜2瓣。
• 步骤 2 豆腐切小块。
• 步骤 3 姜1块切末。
• 步骤 4 蒜2瓣切末。
• 步骤 5 锅中放入适量水烧开，放入菜花焯水1分钟，捞出沥干。
• 步骤 6 锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入豆腐小火煎至焦黄，盛出备用。
• 步骤 7 锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入西兰花、豆腐翻炒片刻，加入盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克翻炒均匀，加入水淀粉1勺勾芡即可。