主要食材

• 土豆2个
• 尖椒3个

辅助食材

• 豆豉5克
• 大蒜2瓣
• 小葱2根
• 生抽半勺
• 盐半勺
• 鸡精半勺
• 白糖半勺

• 步骤 1 食材：土豆2个 尖椒3个 豆豉5克 大蒜2瓣 小葱2根。
• 步骤 2 土豆削皮洗净，对半切开后切片，放在清水中浸泡待用。
• 步骤 3 尖椒切小块。
• 步骤 4 大蒜2瓣切末。
• 步骤 5 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入土豆片炸至表面微黄即可盛出。
• 步骤 6 锅中留底油，放入蒜末、豆豉炒香，放入尖椒、土豆片翻炒均匀，调入盐半勺、鸡精半勺、生抽半勺、糖半勺。翻炒均匀后即可。