主要食材

• 西红柿2个
• 里脊肉50克

辅助食材

• 干木耳5克
• 生姜1块
• 小葱2根

• 步骤 1 食材：西红柿2个、里脊肉50克、干木耳5克、生姜1块、料酒1勺，淀粉1勺。
• 步骤 2 西红柿去皮，切小块。
• 步骤 3 干木耳放入温水中泡发，撕成小块。
• 步骤 4 姜1块切片。
• 步骤 5 葱2根切葱花。
• 步骤 6 里脊肉洗净，切薄片。
• 步骤 7 放入料酒半勺搅拌，然后加入淀粉半勺搅拌均匀。
• 步骤 8 锅中放入适量油，油温烧至6成热，加入姜片爆香。
• 步骤 9 放入西红柿，炒至西红柿出汁。
• 步骤 10 水开后放入木耳、肉片煮至变色后，放入盐1勺、鸡精1勺拌匀盛出，撒上葱花即可。