主要食材

• 里脊肉200克
• 西兰花200克

辅助食材

• 红椒半个
• 生姜1块
• 大蒜3瓣

• 步骤 1 食材：猪里脊200克，西兰花200克，红椒半个，姜1块，蒜3瓣。
• 步骤 2 猪里脊洗净切小片。
• 步骤 3 放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。
• 步骤 4 西兰花切小朵洗净。
• 步骤 5 姜蒜切末。
• 步骤 6 放入西兰花焯水30秒，捞出沥干。
• 步骤 7 油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用。
• 步骤 8 锅中锅留底油，爆香姜蒜末，放入西兰花、红椒翻炒20秒，放入肉片炒匀。
• 步骤 9 放入肉片炒匀，加入生抽1勺，蚝油半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。