主要食材

• 西红柿1个
• 日本豆腐2个

辅助食材

• 大蒜2瓣

• 步骤 1 食材：西红柿1个、日本豆腐2个、大蒜2瓣。辅料：大蒜2瓣、胡椒粉1茶匙、豆瓣酱1汤匙、淀粉1汤匙、醋1汤匙、白糖1茶匙、生抽1汤匙。
• 步骤 2 日本豆腐切块。
• 步骤 3 裹上淀粉备用。
• 步骤 4 番茄洗净切丁。
• 步骤 5 取1小碗，加入生抽、糖、胡椒粉、醋、淀粉搅拌均匀。
• 步骤 6 热锅下油，放入日本豆腐，炸制金黄后捞出。
• 步骤 7 另起热锅下油。
• 步骤 8 倒入蒜末、豆瓣酱炒香，倒入番茄丁炒制软烂。
• 步骤 9 加入调好的酱汁，倒入炸好的豆腐。
• 步骤 10 炒匀大火收汁，即可出锅装盘。