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美龄粥
2020-10-31
用时:1小时
美龄粥是南京的传统名菜,属金陵菜、金陵小吃,又名民国美龄粥、豆浆山药粥,是创于民国时期的菜品。
主要食材
豆浆
200克
大米
20克
糯米
30克
辅助食材
山药
1段
枸杞子
3克
玫瑰花茶
5克
美龄粥的做法步骤
步骤 1
食材:豆浆200克、山药1段、大米20克、糯米30克。辅料:枸杞子3克、玫瑰花茶5克、冰糖5克。
步骤 2
大米和糯米加入清水,浸泡1小时。
步骤 3
锅中适量清水,倒入大米和糯米煮熟。
步骤 4
将山药放入蒸锅蒸软,取出放入保鲜袋,擀成泥。
步骤 5
锅中加入豆浆、山药泥、放入冰糖、枸杞、干玫瑰花搅拌均匀,即可出锅食用。
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