主要食材

• 猪蹄200克

辅助食材

• 黄豆10克
• 花生10克
• 丁香5克
• 小葱1根
• 生姜1块
• 八角2个

• 步骤 1 准备食材：猪蹄200克、黄豆10克、花生10克、黄酒1茶匙、生抽1茶匙、丁香5克、小葱1根、姜1块、八角2个、盐1茶匙
• 步骤 2 猪蹄洗净（提前叫老板处理好）。
• 步骤 3 黄豆浸泡30分钟。
• 步骤 4 花生浸泡10分钟。
• 步骤 5 姜切片。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 首先起锅倒水，水开倒入猪蹄、焯水去血沫捞出过冷水洗净。
• 步骤 8 然后将猪蹄倒入砂锅内，加入花生、黄豆、八角、丁香、姜片、生抽、再倒适量清水炖1小时，接下来加入盐调味。
• 步骤 9 最后撒上葱花即可。