主要食材

• 蟹钳500克
• 上海青20克

辅助食材

• 盐焗鸡粉10克

• 步骤 1 食材：蟹钳500克、上海青20克。调味料：花生油5克、盐焗鸡粉10克。
• 步骤 2 上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。
• 步骤 3 蟹钳洗净，加入盐焗鸡粉拌匀，腌制30分钟。
• 步骤 4 砂锅中铺一层锡纸，放入蟹钳，淋入花生油，盖上盖子，小火焗15分钟左右。
• 步骤 5 盛出，放入上海青点缀即可。