主要食材

• 蟹钳300克

辅助食材

• 大葱10克
• 生姜3克
• 大蒜5瓣
• 小米椒5个
• 柠檬3片

• 步骤 1 食材：蟹钳300克、大葱10克、姜3克、大蒜5瓣、小米椒5个、柠檬3片、黄酒3克 、白酒4克、生抽5克、蚝油2克、盐1克、白糖2克。
• 步骤 2 蟹钳洗净。
• 步骤 3 加入黄酒、白酒，拌匀腌制10分钟。
• 步骤 4 大葱切末。
• 步骤 5 姜切末。
• 步骤 6 大蒜切末。
• 步骤 7 小米椒剁碎。
• 步骤 8 小碗中加入葱末、姜末、蒜末、小米椒碎、生抽、蚝油、盐、白糖，拌匀，将料汁倒入蟹钳中，加入柠檬片，拌匀。
• 步骤 9 冷藏腌制10小时即可。