主要食材

• 草鱼200克

辅助食材

• 金针菇20克
• 小葱1根
• 生姜1块

• 步骤 1 准备食材：草鱼肉200克、油适量、盐1茶匙、白胡椒1茶匙、料酒1茶匙、姜1块、小葱1根，金针菇20克。
• 步骤 2 草鱼肉洗净切块。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 小葱切葱花。
• 步骤 5 金针菇切段。
• 步骤 6 首先起锅倒油，油热倒入鱼肉煎至两面微黄，放入姜片，再加入适量清水大火煮沸，转小火炖煮20分钟。
• 步骤 7 然后淋入料酒、金针菇继续焖煮5分钟。
• 步骤 8 接着在锅中加入盐、白胡椒拌匀调味。
• 步骤 9 最后盛入碗中，撒上葱花即可。