主要食材

• 平菇200克
• 鹅蛋1个

辅助食材

• 西红柿1个
• 小葱1根

• 步骤 1 食材：平菇200克、鹅蛋1个、西红柿1个、小葱1根。 调料：盐1克、鸡精1克。
• 步骤 2 平菇洗净撕成块。
• 步骤 3 西红柿洗净切小块。
• 步骤 4 葱切葱花。
• 步骤 5 鹅蛋打入碗中，调入盐0.5克搅拌均匀。
• 步骤 6 锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液，炒至蛋液结块，滑散捞出备用。
• 步骤 7 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入平菇翻炒1分钟，放入西红柿炒至出汁，调入盐1克、鸡精1克翻炒均匀，放入炒好的鹅蛋炒匀，出锅撒上葱花即可。