主要食材

• 牛肉200克
• 西红柿100克

辅助食材

• 小葱1根
• 生姜1块
• 大蒜3瓣
• 花椒5克
• 八角5克
• 桂皮5克
• 香叶5克

• 步骤 1 准备食材：牛肉200克、西红柿100克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、花椒5克、八角5克、桂皮5克、香叶5克、油适量、老抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、味精1茶匙。
• 步骤 2 牛肉洗净切块。
• 步骤 3 西红柿洗净切块。
• 步骤 4 小葱切葱花。
• 步骤 5 姜切片。
• 步骤 6 蒜切片。
• 步骤 7 首先起锅烧油，放入姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶炒出香味，再倒入牛肉翻炒均匀。
• 步骤 8 然后锅中加上料酒、老抽、盐、味精炒匀调味，再倒入适量清水烧开转小火焖煮15分钟。
• 步骤 9 接着将西红柿下入锅中，继续炖5分钟。
• 步骤 10 最后大火收汁，盛入碗中撒上葱花即可。