主要食材

• 鸡肉200克
• 西红柿100克

辅助食材

• 生姜1块
• 蒜瓣3瓣

• 步骤 1 准备食材：鸡200克、西红柿100克、油适量、蒜3瓣、盐1茶匙、姜1块、料酒1茶匙、醋1茶匙、糖1茶匙、番茄酱1茶匙、蚝油1茶匙、生抽1茶匙。
• 步骤 2 鸡洗净剁块。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 蒜切片。
• 步骤 5 番茄洗净切块。
• 步骤 6 碗中放入鸡块，加入料酒，拌匀腌制10分钟备用。
• 步骤 7 起锅倒油，油热加入鸡块煎至变色，盛出备用。
• 步骤 8 然后锅中倒油，油热加入姜、蒜、番茄块，翻炒3分钟。
• 步骤 9 接着放入鸡块，调入生抽、蚝油、醋、糖、番茄酱、盐，翻炒1分钟，再加入清水，煮20分钟。
• 步骤 10 最后大火收汁即可。