主要食材

• 白萝卜500克
• 小米椒100克

辅助食材

• 青小米椒50克
• 大蒜10瓣
• 生姜10克

• 步骤 1 食材：白萝卜500克，小米椒100克，青小米椒50克，蒜10瓣，姜10克。调味料：盐30克，白醋10克，花椒粒2克，冰糖10克，白酒4克。
• 步骤 2 白萝卜去皮，切条。
• 步骤 3 小米椒剪去杆。
• 步骤 4 青小米椒剪去杆。
• 步骤 5 姜拍碎。
• 步骤 6 碗中放入白萝卜，加入盐，拌匀，腌制60分钟。
• 步骤 7 锅中倒入适量纯净水，放入冰糖、花椒粒，煮沸后，关火冷却。
• 步骤 8 密封罐中放入白萝卜、小米椒、青小米椒、姜、蒜，倒入煮好的花椒冰糖水，加入白醋、白酒，密封保存2天，即可食用。