主要食材

• 滑子菇150克
• 牛肉100克

辅助食材

• 小葱1根
• 生姜1块
• 香菜20克

• 步骤 1 准备食材：滑菇150克、牛肉100克、香菜20克、姜1块、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、味精1茶匙、水淀粉2汤匙、油适量、盐1茶匙、小葱1根、鸡精1茶匙、胡椒粉1茶匙。
• 步骤 2 滑子菇洗净切丁。
• 步骤 3 牛肉洗净切丁。
• 步骤 4 香菜洗净切段。
• 步骤 5 姜切片。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 碗中加入牛肉、生抽、蚝油、味精、水淀粉腌制10分钟。
• 步骤 8 锅中倒油，油热加入姜炒香。
• 步骤 9 然后加入滑菇，加适量水，大火烧开。
• 步骤 10 接着加入牛肉、鸡精、胡椒粉大火烧开，转小火煮15分钟。
• 步骤 11 接下来加入香菜、盐调味，淋入水淀粉勾芡。
• 步骤 12 最后撒上葱花即可。