主要食材

• 乌鸡200克

辅助食材

• 猪瘦肉100克
• 阿胶15克
• 红枣5颗
• 生姜1块
• 桂圆5颗
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：乌鸡200克、猪瘦肉100克、阿胶15克、红枣5颗、姜1块、桂圆5颗、盐1茶匙、小葱1根
• 步骤 2 乌鸡切块。
• 步骤 3 猪瘦肉洗净切成小块。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 小葱切葱花。
• 步骤 6 红枣去核切片。
• 步骤 7 起锅倒水，将乌鸡倒入锅内焯水洗净备用。
• 步骤 8 然后砂锅中加入乌鸡、阿胶、猪瘦肉、红枣、桂圆、姜片和适量清水，没过食材炖40分钟。
• 步骤 9 出锅前放入盐调味。
• 步骤 10 最后撒上葱花即可。