主要食材

• 乌鸡500克

辅助食材

• 山药半根
• 红枣

调料佐料

• 小葱1根
• 大葱1根
• 姜1块

• 步骤 1 食材：乌鸡500克、山药半根、小葱1根、大葱一根、姜1块、红枣5个 调味料：盐1勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺、料酒2勺
• 步骤 2 姜切小片、大葱切段、小葱切葱花；
• 步骤 3 乌鸡剁成小块，清净备用；
• 步骤 4 山药去皮切滚刀块；
• 步骤 5 锅中加入适量水，下乌鸡、加葱姜料酒焯水2分钟，捞出；
• 步骤 6 将焯好水的乌鸡倒入锅中，加适量水，下葱姜、红枣、山药炖1小时左右；
• 步骤 7 加入盐、胡椒粉、鸡精调味，盛出撒上葱花点缀就完成了；