主要食材

• 青椒150克
• 猪皮200克

辅助食材

• 大蒜2瓣
• 生姜2克
• 小葱1根
• 料酒2克
• 黄豆酱1克

• 步骤 1 食材：青椒150克、猪皮200克、蒜2瓣、姜2克、小葱1根 调味料：食用油5克、料酒2克、黄豆酱1克、生抽1克、盐1克
• 步骤 2 青椒切丝。
• 步骤 3 大蒜切末。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 小葱切葱花。
• 步骤 6 猪皮放冷水锅中，放入1片姜、料酒，煮20分钟，捞出冷却，切丝。
• 步骤 7 热锅倒油，油温5成热后，下入葱、姜、蒜、黄豆酱，爆香。
• 步骤 8 放入猪皮、生抽，翻炒一分钟。
• 步骤 9 加入青椒，炒至断生，调入盐。
• 步骤 10 炒匀即可。