主要食材

• 鸡蛋2个
• 甜椒1个

辅助食材

• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：鸡蛋2个、甜椒1个、小葱1根、食用油5克、盐1克、鸡精1克
• 步骤 2 取小碗，打入鸡蛋，加少许盐搅拌成鸡蛋液。
• 步骤 3 甜椒洗净，切小块。
• 步骤 4 小葱切葱花。
• 步骤 5 热锅倒油，油温7成热时，倒入鸡蛋液，炒散，盛出备用。
• 步骤 6 锅中留底油，下甜椒，炒至断生，加入盐、炒好的鸡蛋，炒匀。
• 步骤 7 放入鸡精、葱花，翻炒几下即可。